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餐饮职业经理人,需要自带这些“光环”
 

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    新年初始,职业经理人纷纷考虑跳槽。职业经理人具备一定职业素质和职业能力,能够运用所掌握的企业经营管理知识以及所具备的经营管理企业的综合领导能力和丰富的实践经验,为企业提供经营管理服务并承担企业资产保值增值责任,称职的经理人往往自身携带了以下优秀的“光环”。
    加强团队建设
    公司创业初期,餐饮者往往是邀请亲朋好友作为合伙人,此时大家价值观相同,企业初期运作顺畅。当公司运作到一定程度,引入职业经理人后,他凝聚员工的手段可能就完全不同,领导下属需要比创始人更强有力的领袖风格,也就是感性的人格魅力。
    如果大娘水饺资方团队不把人事权下放到大区便不会导致现在下面请客、送礼、拉帮结派;如果黄再德担任大娘水饺CEO以后继续以前每周六都要召开总监级别以上人员的办公会,而不是改为组建各种专业委员会,诸如精品专业委员会,发展专业委员会等,资方管理团队与创始团队也就不会出现矛盾。
    成功的职业经理人会淡化自我标签,能够融入到企业文化中,加强团队建设,将自己想法和公司经营理念融合在一起。正如在全国拥有100家加盟连锁店味蜀吾火锅董事长范勤耘所言,味蜀吾如今能拥有如此强大的团队在于招聘人才时看重以下两点:第一,找有共同价值观的人,第二,说到做到。
    抛开过去经验
    成功是特定时间和空间的产物。过去的经验再完整,也只是当时的方案,面对新的情势,过去的方案也许根本走不通。任何经验,如果产生不了价值,带不来价值,就没有任何的意义。
    很多职业经理人就职过很多家公司,一路实干加总结提升,自身拥有很多经验,导致职业经理人拘泥过去经验:过度依赖“核心竞争力”。优秀职业经理人不会武断地把多年来总结出自己对事情的独到判断,把某种核心竞争力认为是事情取胜的关键,并重点聚焦。因为他们知道经验也会成为这个时代最不值钱的东西,新思维,新工具,新方法到来,原有积累那么点儿经验不但不会成为你的优势,还可能成为你的绊脚石。
    优秀职业经理人在情势随时在发生变化新时代,会根据每个公司自身基因不同,采取“因材施教”,不管自身带有多少“光环”依然学习新知识,做出对企业最适宜的决策!
    解决沟通问题
    大娘水饺品牌创始团队与资方管理团队之间的矛盾中沟通也是一个很大问题。在过去两年餐饮的大环境不好情况下,新老管理层很努力地做了很多事情去应对变化,这些事情具体应该操作方法是可以推敲和讨论的,如果高管层面能够沟通顺畅就不会产生误解,进而也不会产生冲突。
    优秀的职业经理人管理下属和创始人管理一样有效,比如职业经理人负责前厅主管,前厅对厨房的建议,厨师长会积极配合,二者不存在磨合的问题,管理会变得方便和轻松。
    一个优秀领导者必须有很高的情商,优秀的职业经理人在面对不同问题时能妥善处理,在面对不同角色时能做好沟通。
    顾及长远利益
    西方经济学中的道德风险阐述一般职业经理人带来的风险:从事经济活动的人在最大限度的增进自身效用的同时作出不利于他人的行动,或者当签约一方不完全承担风险后果时所采取的使自身效用最大化的自私行为。由于信息不对称,企业创始人不能观察职业经理人的行动或当观察(监督)成本太高时,这类职业经理人的变化导致创始人的利益受到损害。
    但是优秀的职业经理人不仅仅只为了财务报表负责,为了完成任务,他们会把眼光放长远,考虑长期利益,对于这类优秀职业经理人来说,工作不只是职业,更是事业。职业往往仅是作为一个人谋生的手段,事业则是自觉的,是由奋斗目标和进取心促成的,是愿为之付出毕生精力的一种“职业”。

 
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